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腌制芥菜好吃方法
更新时间:2021-12-05 01:25:20

1、主料:芥菜5斤。

2、拌料: 盐3两、细红辣椒粉1.5两、植物油2两、白糖2两、大蒜末3两(大约3头)、白米醋3两、味精1两。

3、将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣。

4、放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水。

5、泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可

6、植物油放锅中烧开放凉(避免有生油味)。

7、将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可。

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