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芋头烧卖怎样做
更新时间:2021-12-05 00:21:47

1、虾仁80g、猪肥膘50g、猪腿肉100g、芋头适量、饺子皮适量、糖适量、鸡精适量、盐适量、猪油适量、麻油适量、葱一根。虾仁放入清水中,并放入少量的盐,浸泡半个小时。

2、猪肥膘切成丁,猪腿肉切成丁,芋头切成小丁,虾仁切丁粒。

3、猪肉、虾仁、糖、盐、鸡精、猪油、麻油依次放入小碗中,搅拌均匀。

4、热锅中倒入适量油,烧至7成热,葱放入锅中翻炒爆香。

5、倒入烧好的葱油倒猪肉中搅拌均匀,芋头放入油温四成热的油锅中,炸30秒。

6、捞出油锅中的芋头沥干油备用,芋头丁用刀碾碎。

7、放入芋头到猪肉中,将其搅拌均匀,好的猪肉馅放入饺子皮中将其包裹好。

8、烧麦放入蒸笼上锅大火蒸10分钟,蒸好后取出装盘即可。

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